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肉苁蓉海参炖瘦肉功效-广东特色名菜

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肉苁蓉海参炖瘦肉功效-广东特色名菜


发布时间:2020-06-09 22:11:45 作者:铭挚佳品 点击:

  作为养生与保健的佳品,生活中的养身好助手,有“沙漠人参”之称的肉苁蓉,深受大家的喜爱,那么作为我们的怀孕女士即将成为妈妈的你,肉苁蓉食疗会有那些好的功效呢?怎么去搭配食用会有很好的功效呢?今天我们就一起来聊聊肉苁蓉海参炖瘦肉。

肉苁蓉海参炖瘦肉

  一、肉苁蓉的功效

  1.补血作用:肉苁蓉的生性比较缓和而内敛,补充的时效比较长,尤其是补血和造血的能力,比较符合气虚、血虚的中老年人食用,可以增强自身的体力,缓解自身的精神状态,对体力透支,腰酸健忘等症状也有很好的疗效。

  2.补肾:肉苁蓉可以很好的补肾,补肾最重要的意义是可以改善机体内部的调节机制,通过自身内部恢复的功能来达到治疗的成果。肉苁蓉有一种生物活性因子,可以激活核苷酸还原酶,改善肾脏的功能,对肾虚阳痿、遗精有一定的治疗作用可以提高阳虚生物DNA的合成,提高蛋白质的核酸代谢。

  3.抗衰老:肉苁蓉中含有大量的缠腰花雾歧化酶,食用后体内的自由基可以被清除,有延缓衰老的作用,从而减缓自由基多人体细胞的损伤。

  4.调节内分泌:肉苁蓉中含的有苯丙醇糖,苯丙醇糖这种成分能结合自由基,对于性腺,胸腺等分泌腺体,刺激下丘脑,垂体,延缓衰老改善其分泌能力,进而调节内分泌。

  5.润肠通便:肉苁蓉含有大量的膳食纤维,使用后纤维能在胃内吸水膨胀,增加饱腹感,能减少对其他高能量的食物的食用,并且膳食纤维能促进胃肠道的蠕动,加快粪便的排出,尤其是在肠道能减缓肠道对食物中水分的吸收,能湿润粪便,能改善粪便的干硬程度,改善便秘。

  6.提高性欲:肉苁蓉中含有的洋丁香酚苷、红景天苷等化学成份,增强性激素的分泌和相关递质的释放,能有效促进性中枢神经的功能,从而提高性欲。

  7.增强免疫力:肉苁蓉中含有大量的生物活性物质,能显著的增强吞噬细胞的活力,也可以增加脾脏和胸腺的重量,并且对体液免疫具有很强的增强作用。

  二、海参的功效

  1.促进发育增强免疫力:海参中含有赖氨酸,这种物质被荣称为人体的“生长素”和“脑灵素”,赖氨酸是精子形成的必要成分,能够促进人体发育,增强免疫功能,并有提高中枢神经组织功能的作用,故有恢复大脑疲劳、增强记忆力、预防老年性痴呆等功效。

  2.美容养颜:海参可以消除疲劳。对阳萎、肾虚、神经衰弱等有治疗作用。还可以预防皮肤衰老,清除体内过量的自由基,调节女性内分泌,推迟更年期等。

  3.抑制血栓的形成:海参还可对抗多种肿瘤的生长和自然转移,调节机体的免疫功能;降低血液粘度,抑制栓塞形成;具有抗放射活性;促进机体造血功能的恢复;具有强大的抗炎作用;保护细胞水分,延缓衰老。

  4.抑制癌细胞生长:海参可以有效抑制肿瘤细胞的生长;对抗组织细胞老化;调节免疫功能;刺激骨髓红细胞生长;抗疲劳。

  5.降三高:海参可以调节体内脂质代谢,使肌体脂肪含量明显下降;降低血糖、血脂、胆固醇。对2型糖尿病患者、血糖、尿糖情况有所改善,对中老年人尿频有所改善

  6.防治男性前列腺疾病:海参含有丰富的锌,锌是男性前列腺的重要组成部分,故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。

  7.增加造血功能:海参所含微量元素钒的含量居各种食物之首,可以参与血液中铁的输送,增强造血功能。

  8.加速伤口愈合:海参特别适合术后的人吃,手术后刀口愈合加快,体力和精力能迅速恢复。

  三、肉苁蓉海参炖瘦肉的营养价值

  肉苁蓉含微量生物碱、多糖、无机盐。瘦肉的蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。瘦肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。瘦肉是维生素的主要膳食来源,特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

  四、瘦猪肉的功效

  1.补充蛋白质和脂肪酸:瘦肉可以为人类提供优质的蛋白质和必需的脂肪酸。瘦肉也可以提供血红素,也可以促进铁吸收的半胱氨酸,从而能改善缺铁性贫血。

  2.补肾滋阴:瘦肉味到微甘、性平,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。

  3.润燥:津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产,食用瘦肉煮汤饮下可应急。

  五、肉苁蓉海参炖瘦肉的做法

  1、主料:

  猪肉(瘦) 90克 肉苁蓉 90克 海参(干) 60克

  2、辅料:

  枸杞子 30克

  3、调料:

  盐 3克 味精 2克

  4、制作工艺

  1)、肉苁蓉洗净,浸软;海参浸发,洗净,切丝;枸杞子洗净;猪瘦肉洗净,切块。

  2)、把猪瘦肉、肉苁蓉、海参、枸杞子放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔水炖3~4小时,加入盐、味精调味供用。

  相关人群:适于4~6个月的孕妇食用。

  六、肉苁蓉海参炖瘦肉的烹饪技巧

  1.泡发海参时,切莫沾污染油脂、碱、盐,否则会妨碍海参吸水膨胀。

  2.瘦肉要斜切,猪肉的肉质比较细、筋少,如横切,炒熟后变得凌乱散碎,如斜切,即可使其不破碎,吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水。

  3.瘦肉烹调前莫用热水清洗,因瘦肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳。

  4.瘦肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

  七、肉苁蓉海参炖瘦肉的禁忌人群

  适宜人群:肉苁蓉味甘咸,性温,归肾、大肠经。可补肾阳、益精血、润肠道。适合精血不足,阳痿、遗精、腰膝酸软、宫寒不孕、肠燥便秘者服用。适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,以及营养不良者食用。尤适宜高血压、冠心病、肝炎、肾炎、糖尿病患者。适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,以及营养不良者食用。

  禁忌人群:阴虚火旺、大便滑泄、实热便结者服。患急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食。湿热痰滞内蕴者、外感病人忌食;肥胖、血脂较高、高血压者慎食。

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  肉苁蓉服用建议向专业医师进行相关咨询,不要盲目进行滋补,以免发作严重副作用

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